您知道嗎，我們的狗和貓消耗了全世界大約五分之一的肉類和魚類？

動物飼料生產(chǎn)約占牛肉養(yǎng)殖環(huán)境影響的四分之一，這一事實又如何呢？

隨著全球環(huán)境問題日益嚴重和對可持續(xù)食品解決方案的需求不斷增長，這些數(shù)字似乎過高。

解決這個問題的一種方法是使寵物飲食中的蛋白質(zhì)來源多樣化。

根據(jù)研究，寵物主人越來越多地在寵物食品中尋找優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的成分。因此，選擇的替代蛋白質(zhì)來源必須有益于寵物的健康。

幾年前，entoprotein 寵物食品出現(xiàn)，作為傳統(tǒng)飲食的環(huán)保和合乎道德的替代品，它越來越受歡迎。

了解內(nèi)源蛋白

Entoprotein 是從“可食用”昆蟲物種中獲得的蛋白質(zhì)濃縮物：黑水虻 （Hermetia illucens）、真蟋蟀 （Gryllidae）、黃粉蟲（黃粉蟲的幼蟲形式，Tenebrio molitor）等。

黑水虻 （BSF） 是狗糧和貓糧中最受歡迎的內(nèi)毒素來源，占市場的 80%。

為什么黑水虻如此受歡迎？

這些幼蟲表現(xiàn)出非凡的效率，在兩周內(nèi)生長了 15,000 倍于初始大小。它們可以消化任何有機食品并提供以下獨特功能：

• 蛋白質(zhì)百分比高：BSF 幼蟲含有高達 60% 的蛋白質(zhì)，是新鮮牛肉 （26%） 或雞肉 （27%） 的兩倍多。同時，它的蛋白質(zhì)也是動物來源的，具有類似的有價值的氨基酸譜。
• 月桂酸：一種被稱為“天然抗生素”的物質(zhì)。它具有抗菌和抗炎作用，也用于化妝品和藥品。
• 幾丁質(zhì)：一種健康的膳食纖維來源，可作為益生元，并已被證明可以改善新陳代謝和增強腸道免疫力。
• B 族維生素：這些對神經(jīng)系統(tǒng)的生長和功能至關重要，也有助于防止貧血的發(fā)展。
• 黑色素：這種高活性色素具有抗腫瘤作用，促進免疫力并幫助身體對抗病原微生物。
• 氨基酸和礦物質(zhì)： 賴氨酸、蛋氨酸等氨基酸和礦物質(zhì)（鐵、鈣、鋅、鎂、鈉等）對哺乳動物的健康和正常功能至關重要。

市場演變和現(xiàn)狀

今天，市場上有數(shù)十個以昆蟲為基礎的寵物食品品牌。截至 2023 年 6 月，全球已有 43 家制造商進入這一領域，其中 35 家在歐洲運營。這些包括：

• 宇宙寵物：
  • 來自莫斯科的創(chuàng)新品牌，已在俄羅斯寵物食品市場宣布自己。該公司推出了該國第一款含有 BSF 蛋白的寵物食品和零食。
  • CosmoPet 是世界上為數(shù)不多的利用自己的獨家技術獨立生產(chǎn)內(nèi)陸蛋白的寵物食品公司之一。這使它們能夠直接影響配方和濃縮蛋白的質(zhì)量。
  • 該品牌于 2023 年秋季首次亮相。一年后，其客戶群顯著增長，覆蓋獨聯(lián)體、中國、東南亞和中東。

• Yora 寵物食品：
  • 這家總部位于倫敦的寵物食品公司在開發(fā)、生產(chǎn)和推廣狗和貓的內(nèi)源蛋白食品方面做得非常出色。他們還成為世界上第一家使用 BSF 蛋白和這種昆蟲油的寵物食品制造商。
• 佩特古德：
  • 這家總部位于斯德哥爾摩的公司于 2020 年首次亮相，成為北歐第一個以昆蟲為基礎的寵物食品品牌。如今，這個瑞典品牌生產(chǎn)貓狗的完整食品（干糧和濕糧）、牙棒和零食。
  • 此外，Petgood 還與瑞典的主要大學和獸醫(yī)研究中心合作，研究昆蟲對動物健康的益處。

內(nèi)生蛋白的優(yōu)勢

首先，以昆蟲為基礎的寵物食品通常被選為低過敏性飲食選擇。Entoprotein 是一種“輕”、低分子、易吸收的蛋白質(zhì)。

BSF 蛋白可能是低過敏性肉粉的理想替代品，而低過敏性肉粉在世界許多地方都供不應求。這種短缺是由于羊肉、兔肉和鴨肉等易消化肉類的成本高昂。

此外，科學證明，以黑水虻為基礎的食物的其他好處包括：

• 脂肪酸：Omega-6 支持狗和貓的大腦健康。
• 葡萄糖胺的成分可以保護關節(jié)，并有助于治療關節(jié)炎。
• 月桂酸：這種“天然抗生素”還可以減少體內(nèi)的炎癥。研究表明，月桂酸的抗菌特性甚至可以改善寵物的口腔健康，使它們的口氣更清新。
• 增強免疫系統(tǒng)：內(nèi)生蛋白中的抗菌肽、抗氧化劑和殼聚糖為身體提供強大的保護。
• 我們也不能忽視蛋白質(zhì)的高消化率：超過 90%，這是生理極限。寵物可以獲得它們需要的最大份量的動物蛋白。這保證了強壯的肌肉質(zhì)量、適當?shù)纳眢w生長和發(fā)育以及所有系統(tǒng)的健康。
• 純有機成分：Entoprotein 不含畜牧業(yè)中廣泛使用的抗生素或生長激素。此外，在其短暫的生命周期中，黑水虻幼蟲沒有時間在其體內(nèi)積累毒素。其生產(chǎn)中不使用死去的動物，這通常是肉粉的情況。
• 可持續(xù)性：Entoprotein 是一種環(huán)保產(chǎn)品。種植植物的垂直農(nóng)場需要的資源比傳統(tǒng)農(nóng)場動物少十倍。要獲得 1 公斤內(nèi)生蛋白，所需的土地比 1 公斤牛肉少 10 倍，水少一半。同時，釋放的 CO2 減少了 24 倍。

挑戰(zhàn)和限制

雖然貓和狗可以從昆蟲中受益，并且它們的生產(chǎn)可以顯著減少全球碳足跡，但未來仍面臨一些挑戰(zhàn)：

• 價格：擴大內(nèi)生蛋白的生產(chǎn)在技術上仍然具有挑戰(zhàn)性且需要資本密集。雖然制造商試圖降低價格，但使用這種“替代蛋白質(zhì)”的寵物食品仍然比經(jīng)典寵物食品更昂貴。
• 消費者認知：許多人不喜歡由昆蟲制成的產(chǎn)品，可能需要時間來克服他們對它的反應。
• 味道： 雖然大多數(shù)寵物很容易接受內(nèi)生蛋白食物，但有些寵物，尤其是貓，對這種新穎的風味表現(xiàn)出抵抗力。
• 劑量限制：配方中的內(nèi)生蛋白含量應最高為 30-40%。否則，寵物食品中的甲殼素會過度飽和，少量使用是一種健康的選擇，因為它可以刺激有益的微生物群落并改善腸道蠕動。但過量時，它會對消化產(chǎn)生有害影響，導致脹氣、腹脹、痙攣和營養(yǎng)吸收減少。

未來展望

總體而言，以昆蟲為基礎的寵物食品前景光明。它將使我們能夠同時朝著幾個基本方向前進：盡量減少畜禽肉制品，部分實現(xiàn)蛋白質(zhì)來源多樣化，減輕環(huán)境負擔，并為寵物提供健康的飲食。

市場分析證實了其增長潛力：從 2019 年的 1.436 億美元（137.6M 歐元）開始，預計到 2030 年該行業(yè)將達到 96 億美元（9.2B 歐元），需求預計將達到高達 500,000 噸。

來源：globalpets