歐盟：寵物食品的相關(guān)法律法規(guī)及生產(chǎn)加工要求
日期: 2024-06-24 11:07:38|點(diǎn)擊: 855|分享到:
(一)健康與消費(fèi)者保護(hù)總司(DG-SANCO)
是歐盟委員會(huì)下屬機(jī)構(gòu)，其主要職責(zé)包括：“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”食品鏈全過程的管理；生物和化學(xué)風(fēng)險(xiǎn)的管理；殘留、食品飼料添加劑、接觸材料；植物健康和植物保護(hù)產(chǎn)品；動(dòng)物健康和福利、動(dòng)物飼料安全；食品標(biāo)簽；成員國和第三國食品法規(guī)的檢查和監(jiān)控；快速預(yù)警系統(tǒng)和風(fēng)險(xiǎn)管理以及代表歐盟履行國際衛(wèi)生和食品安全事務(wù)等。
DG-SANCO下屬的食品獸醫(yī)辦公室(Food and Veterinary Office， FV0)是實(shí)施食品飼料安全管理的直接執(zhí)行機(jī)構(gòu)。FV0的主要任務(wù)是監(jiān)控成員國和第三國是否遵守歐盟的獸醫(yī)、植物衛(wèi)生和食品衛(wèi)生法律。通過檢查確定整個(gè)生產(chǎn)鏈?zhǔn)欠穹蠚W盟食品安全和衛(wèi)生立法，向利益相關(guān)者通報(bào)評(píng)估的結(jié)果，進(jìn)而提高食品安全和質(zhì)量，獸醫(yī)和植物健康部門控制系統(tǒng)的作用。
主要職責(zé)包括：按照歐委會(huì)、歐洲議會(huì)和成員國的要求，對(duì)食品安全和相關(guān)議題提供獨(dú)立的科學(xué)建議，并將此建議作為風(fēng)險(xiǎn)管理決策的基礎(chǔ)；對(duì)食品問題提出技術(shù)建議，以促進(jìn)與食品鏈相關(guān)的政策和法規(guī)的制定；為監(jiān)測(cè)歐盟整個(gè)食品鏈的安全性，對(duì)有關(guān)食品的數(shù)據(jù)及其與任何潛在危害相關(guān)的必要信息進(jìn)行收集和分析；對(duì)緊急危害進(jìn)行識(shí)別和早期報(bào)警；在關(guān)鍵時(shí)刻支持歐洲委員會(huì)的工作；對(duì)其權(quán)限內(nèi)的所有事宜向公眾征求意見。
（三）食品鏈和動(dòng)物健康常務(wù)委員會(huì)（SCFCAH）
由各成員國代表組成，主席由歐盟委員會(huì)代表擔(dān)任，幫助EC準(zhǔn)備食品相關(guān)執(zhí)行措施（立法），歐盟委員會(huì)只有在SCFCAH同意時(shí)才能采取相應(yīng)措施。
>條例(EC)No 178/2002一食品法規(guī)的一般原則和要求；
>條例(EC)No 183/2005一飼料衛(wèi)生要求；
>條例(EC)No 767/2009一飼料投放市場(chǎng)和使用要求；
>條例(EU)No 68/2013--飼料原料目錄；
>條例(EC)No 882/2004一為保證飼料和食品法，動(dòng)物健康和動(dòng)物福利規(guī)定的符合聲明執(zhí)行的官方控制措施；
>條例(EC)1831/2003--動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)用添加劑條例；
>條例(EC)429/200--飼料添加劑申請(qǐng)材料的準(zhǔn)備、評(píng)估及授權(quán)細(xì)則條例；>條例(EC)No 1829/2003一轉(zhuǎn)基因食品和飼料；
>條例(EC)No1069/2009：關(guān)于非人類食用動(dòng)物副產(chǎn)品及其制品的衛(wèi)生規(guī)則；
>條例No 142/2011：關(guān)于實(shí)施條例(EC)No 1069/2009以及指令(EC) 97/78的規(guī)定；
>條例(EC)No396/2005一關(guān)于動(dòng)植物源食品和飼料產(chǎn)品內(nèi)部和表面的農(nóng)藥殘留限量；
>指令96/23/EC一關(guān)于對(duì)活的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品中某些物質(zhì)及殘留的監(jiān)控措施；
>指令2002/32/EC一動(dòng)物飼料中不良物質(zhì)的管理。
（1）在開始經(jīng)營(yíng)之前，將屬于其控制的、處于動(dòng)物副產(chǎn)品及制品生產(chǎn)、運(yùn)輸、操作、加工、貯存、投放市場(chǎng)、分銷、使用或廢棄的任何階段的所有企業(yè)或工廠告知主管機(jī)構(gòu)。
（2）加工廠注冊(cè)前須向主管機(jī)構(gòu)提供下述信息
a)其所控制的動(dòng)物副產(chǎn)品或制品的類別；
b)利用動(dòng)物副產(chǎn)品或制品作為起始原料的操作性質(zhì)；
c)應(yīng)具有足夠的設(shè)施確保安全地存放和處理進(jìn)廠原料；
d)應(yīng)有非露天的場(chǎng)所接收進(jìn)廠的原料；
e)工廠結(jié)構(gòu)便于清洗消毒，地面便于排水；
f)應(yīng)有足夠的廁所、更衣室、洗手池供工作人員使用；
g)應(yīng)有適當(dāng)?shù)挠泻ι?昆蟲、嚙齒動(dòng)物、鳥類等)防控設(shè)施；
h)保持設(shè)施設(shè)備處于良好的狀態(tài)，確保測(cè)量設(shè)備定期校準(zhǔn)；
i)有適當(dāng)?shù)娜萜骱瓦\(yùn)輸工具清洗和消毒設(shè)施，避免污染風(fēng)險(xiǎn)。
a)所有工作人員都必須穿著合適、干凈，必要時(shí)穿防護(hù)服；
b)非清潔區(qū)工作人員在換掉工作服和工作鞋或?qū)ζ溥M(jìn)行消毒之前不得進(jìn)入清潔區(qū)；
c)非清潔區(qū)的設(shè)備和機(jī)器在清洗消毒之前不得搬入清潔區(qū)；
d)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)制定人員流動(dòng)的相關(guān)程序以監(jiān)控人員的流動(dòng)，并描述鞋靴消毒池和車輛消毒池的正確使用。
（4）應(yīng)具有足夠的設(shè)施確保按要求處理生產(chǎn)后的動(dòng)物副產(chǎn)品殘余廢棄物，或者將這些殘余廢棄物送往其他處理廠、焚化廠或共同焚化廠處理。
（5）建立、實(shí)施并維持對(duì)企業(yè)或工廠的自查措施以監(jiān)控對(duì)本部分要求的符合性。他們應(yīng)確保懷疑或發(fā)現(xiàn)不符合本部分要求的所有動(dòng)物副產(chǎn)品或制品不得離開企業(yè)或工廠，除非用于廢棄。
（6）應(yīng)有符合要求的廢水處理系統(tǒng)(如果適用）。
（7）同一企業(yè)或工廠內(nèi)不同類別產(chǎn)品分開加工。
②動(dòng)物副產(chǎn)品的處理方式應(yīng)避免污染風(fēng)險(xiǎn)。
③動(dòng)物副產(chǎn)品應(yīng)盡快加工。加工后的制品其操作和存放應(yīng)避免污染風(fēng)險(xiǎn)。
④適當(dāng)時(shí)，在動(dòng)物副產(chǎn)品及制品的加工過程中，動(dòng)物副產(chǎn)品及制品的每一個(gè)部分都應(yīng)被加熱到設(shè)定的溫度和時(shí)間，防止二次污染風(fēng)險(xiǎn)。
⑤經(jīng)營(yíng)者應(yīng)定期檢查所使用的參數(shù)，特別是溫度、壓力、時(shí)間及顆粒大小。適當(dāng)時(shí)通過自動(dòng)設(shè)備進(jìn)行檢査。
⑥應(yīng)制定企業(yè)或工廠所有部分的文件化的清洗程序。
①必須經(jīng)過至少90℃的徹底熱處理；或者動(dòng)物源性成分經(jīng)過至少90℃的熱處理；
或者完全使用符合下列要求的動(dòng)物源性成分：經(jīng)過至少90℃的徹底熱處理肉或肉制品；已按照要求加工的動(dòng)物副產(chǎn)品或制品：奶和奶制品，明膠，水解蛋白，蛋制品，膠原質(zhì)，血液制品，魚粉、煉制的油脂和魚油等動(dòng)物蛋白，磷酸氫鈣，磷酸鈣或內(nèi)臟調(diào)味料。
②熱處理后，應(yīng)采取有效措施保證產(chǎn)品不被污染。
①若狗咬膠由有蹄動(dòng)物皮、魚皮制作而成，應(yīng)經(jīng)過有效的處理方式，達(dá)到消滅致病菌。
②若狗咬膠由除有蹄動(dòng)物皮、魚皮外動(dòng)物副產(chǎn)品制作，則應(yīng)經(jīng)過至少90℃熱處理。
③熱處理后，應(yīng)采取有效措施保證產(chǎn)品不被污染。
①產(chǎn)品用新的包裝材料包裝，密封不泄漏。
②儲(chǔ)存?zhèn)}庫應(yīng)經(jīng)官方許可批準(zhǔn)。
（5）寵物食品加工廠用動(dòng)物內(nèi)臟調(diào)味品
①產(chǎn)品用新的或經(jīng)消毒的包裝材料包裝，密封不泄漏。
②若是散裝貨物必須置于消毒處理的容器中，密封保存。
（6）寵物食品加工廠用動(dòng)物副產(chǎn)品
產(chǎn)品深度冷藏。
來源：黃冠勝《寵物食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求》、寵物食品聯(lián)盟
