NRC全稱是Nation Research Council（國家研究委員會），是美國國家學(xué)術(shù)委員（National Academies）的下屬機構(gòu)。關(guān)于寵物行業(yè)，其出版的一個刊物叫做《犬貓營養(yǎng)手冊》（Nutrient Requirement of Dogs and Cats），被認(rèn)為是關(guān)于犬貓研究的權(quán)威著作。

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犬貓知識導(dǎo)讀

貓是肉食動物。首先，從生理結(jié)構(gòu)上看，貓咪的腸道和狗比要短一些，所以食物的停留時間和消化時間要更短一些，也就意味著其消化能力更單一，也是貓咪沒有進化到雜食動物的一個標(biāo)志。其次，貓和狗的唾液里都沒有淀粉酶。貓咪是肉食動物，實際上是一個綜合的生理特征，而且也不意味著貓不能靠非肉類獲得能量。通過野生觀察，貓（家貓和野貓）在野外時，都是單獨捕食，而且沒有變現(xiàn)出雜食行為。犬類則是集體捕食，同時會攝食漿果、野果、植物的不同部位等。由于在自然環(huán)境中，貓咪捕食一只小鳥或老鼠獲得的能量有限，因此一只貓必須在24小時內(nèi)捕捉8-12只小動物。而在不受限進食的實驗室環(huán)境中，貓咪每日的攝食次數(shù)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于狗。貓平均一天會吃12-20餐，狗只吃4-8餐；貓咪每餐進食有限，而狗則每餐可以進食很多。

此外，貓和狗都沒有明顯的晝夜規(guī)律。在實驗室里科學(xué)家通過模擬白天和黑夜發(fā)現(xiàn)，貓基本不受光照的影響可以隨時攝入食物，而狗大多會主動在白天飲水和進食。由于貓咪每餐進食量有限，因此建議貓盆要保持時刻有糧，狗則可以每日進食1-2次。

狗每千克體重的飲水量比貓多很多，這和貓已經(jīng)進化成耐旱動物有關(guān)。在狗脫水時，1小時就可以飲用體重6%的水，而貓需要24小時才會飲用完同樣的水。貓對水沒有渴望還體現(xiàn)在，當(dāng)貓咪食物中的水含量較高時，貓咪會停止額外飲水。也正是由于沒有天然的對水渴望，因此貓咪在食用貓干糧時會容易出現(xiàn)飲水不足，從而造成患尿結(jié)石的風(fēng)險。

貓和狗都會在一定程度內(nèi)，調(diào)整攝入食物的能量水平。但是現(xiàn)代工業(yè)的誘食劑很大程度上干擾了貓狗的判斷。因此對于肥胖問題，最好的辦法是總量控制。貓咪控制總量的情況下，自由采食；狗狗則可以一日2-3餐。

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基礎(chǔ)營養(yǎng)-維生素

 

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水溶性維生素

 

 

具有水溶性的維生素被歸類為水溶性維生素。過量的水溶性維生素沒有儲存在人體組織中，而是被肝臟和腎臟過濾并通過尿液。動植物性食品中存在水溶性維生素，必須每天滿足推薦的限量(RA)。

狗和貓有八種必需的水溶性維生素。維生素B族B1，B2，B3，B5，B6，B7，B9，和B12是必不可少的水溶性維生素。另外，膽堿是健康功能必不可少的維生素樣化合物。人體無法合成足夠數(shù)量的這些營養(yǎng)素，必須在飲食中提供這些營養(yǎng)素。

以下提供的信息基于健康的寵物，建議的允許量（RA）會因生理狀態(tài)而異。對于要求必不可少的水溶性維生素取決于生長，哺乳期，懷孕，醫(yī)療條件和營養(yǎng)物質(zhì)相互作用的飲食中。

1.1維生素B1（硫胺素）

硫胺素是將碳水化合物代謝成葡萄糖所需的能量的水溶性維生素。維生素B1在神經(jīng),肌肉和心臟健康中也起著關(guān)鍵作用。

美國國家研究委員會（NRC）為狗和貓?zhí)峁┝司S生素B1的推薦量為每1000kcal：成年犬建議用量0.56mg；幼犬建議用量0.34mg；成年貓推薦量1.4mg；小貓最低攝入量1.1mg建議，攝入量1.4mg。

硫胺素存在于多種食品中。動物組織中維生素B1的含量最高。但是，硫胺素也存在于植物成分中。多種食物中的硫胺素含量：

小麥草1盎司(28克): 0.88毫克；豬肉1盎司(28克):0.255毫克；豬肉心1盎司(28克): 0.174毫克；牛腎1盎司(28克): 0.101毫克；藍(lán)唇貽貝1盎司(28克): 0.084毫克；牛肝1盎司(28克): 0.053毫克；蘆筍1盎司(28克): 0.04毫克；南瓜1盎司(28克): 0.039毫克；紅鮭魚1盎司(28克): 0.037毫克。

維生素B1的需求取決于飲食中碳水化合物的含量。但是，以動物蛋白質(zhì)（例如豬肉和魚)為原料的原始飲食很容易滿足硫胺素的推薦攝入量。某些魚含有硫胺素酶,該酶可抑制體內(nèi)的硫胺素功能。在選擇喂魚和貝類時，建議限制使用硫胺素的食物。

1.2維生素B2（核黃素）

核黃素是一種水溶性的維生素，對輔酶活性，能量產(chǎn)生，細(xì)胞功能，生長和發(fā)育均至關(guān)重要。維生素B2在脂肪和氨基酸的代謝中也起重要作用。

美國國家研究委員會（NRC）為狗和貓?zhí)峁┚S生素B2最低和推薦量為每1000kcal：成年犬最低允許量1.05mg，建議允許量1.3mg；幼犬建議用量1.32mg；成年貓1mg推薦量；小貓1mg推薦量。

維生素B2可以在包括蛋白質(zhì)的食品中找到。根據(jù)飲食中的成分，結(jié)腸中的細(xì)菌會產(chǎn)生核黃素，核黃素會被大腸吸收。攝入蔬菜類食物后，結(jié)腸中產(chǎn)生的維生素B2量增加。多種食物中的核黃素含量：

小麥草1盎司(28克): 2080毫克；牛肉心1盎司(28克): 0.257毫克；牛腎1盎司(28克): 0.805毫克；牛肝1盎司(28克): 0.778毫克；雞肝1盎司(28克): 0.502毫克；杏仁1盎司(28克): 0.323毫克；1個雞蛋（44g）: 0.201毫克。

在肝臟，心臟和腎臟等器官肉中可以發(fā)現(xiàn)大量的核黃素。另外，包含碳水化合物的飲食會刺激大腸中維生素B2的產(chǎn)生。

1.3維生素B3（煙酸）

煙酸是一種水溶性維生素，可將碳水化合物轉(zhuǎn)化為葡萄糖以用作能量，產(chǎn)生大分子（包括脂肪酸和膽固醇），促進DNA修復(fù)和應(yīng)激反應(yīng)。

美國國家研究委員會（NRC）為狗和貓?zhí)峁┝司S生素B3的推薦量為每1000kcal：成年犬建議用量4.25mg；成年貓和小貓10mg推薦量。

狗具有從色氨酸合成煙酸的能力。因此，煙酸的飲食需求取決于色氨酸水平。但是，另一方面，貓則無法從色氨酸中產(chǎn)生煙酸，因此必須在飲食中提供足夠量的煙酸。多種食物中的煙酸含量：

牛肝1盎司(28克): 3.722毫克；雞肉1盎司(28克):2.799毫克；大西洋鯖魚1盎司(28克)∶2.565毫克；牛腎1盎司(28克): 2.277毫克；豬肉心1盎司(28克): 1.918毫克；火雞肉1盎司(28克): 1.902毫克；豬肉1盎司(28克): 1.294毫克；牛肉1盎司(28克)：1.453毫克；

1.4維生素B5（泛酸）

泛酸是輔酶和載體蛋白合成所需的水溶性維生素。維生素B5在蛋白質(zhì)，碳水化合物和脂肪的代謝中也起著重要作用。

美國國家研究委員會（NRC）為狗和貓?zhí)峁┚S生素B5最低和推薦量為每1000kcal：成年犬建議用量3.75mg；成年貓和小貓最低限量1.15mg，建議限量1.44mg。

“泛酸”的意思是“無處不在”，因為這種維生素可從許多食物中獲得。盡管許多食物中都含有維生素B5，但其含量通常不足以滿足建議的限量。肉類食品中的含量最高。多種食物中的泛酸含量：

牛肝1盎司(28克): 2.026毫克；牛腎1盎司(28克): 1.125毫克；雞肝1盎司(28克): 1.761毫克；豬肉心1盎司(28克): 0.713毫克；牛肉心1盎司(28克): 0.507毫克；紅鮭魚1盎司(28克): 0.303毫克；粉紅鮭魚1盎司(28克): 0.292毫克；雞肉1盎司(28克): 0.227毫克；豬肉1盎司(28克): 0.202毫克；牛肉1盎司(28克): 0.189毫克。

泛酸可在許多不同的食物中找到，但在肉類成分中的含量較高。使用未加工的肌肉和器官的原始飲食將含有有效水平的維生素B5。

1.5維生素B6（吡哆醇、吡哆胺 吡哆醛）

維生素B6是水溶性維生素，在神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，紅細(xì)胞形成，免疫系統(tǒng)和心理功能中起著至關(guān)重要的作用。色氨酸向煙酸的轉(zhuǎn)化需要吡哆醇，維生素B6的需求受飲食中蛋白質(zhì)含量的影響。

美國國家研究委員會（NRC）的狗和貓?zhí)峁┚S生素B6最低和推薦量為每1000kcal：成年犬0.375mg推薦劑量；成年貓和小貓0.5mg最低，限量0.625mg推薦限量。多種食物中的維生素B6含量：

小麥草1盎司(28克): 312毫克；葵花子1盎司(28克):0.377毫克；紅鮭魚1盎司(28克):0.207毫克；粉紅鮭魚1盎司(28克):0.173毫克；大西洋鯖魚1盎司(28克)：0.131毫克；雞肉1盎司(28克)：0.105毫克；豬肉1盎司(28克):0.132毫克；牛肉1盎司(28克):0.160毫克。

如同維生素B5一樣，吡哆醇（B6）可以在許多不同的食物中找到，但在肉類成分中含量較高。在植物中發(fā)現(xiàn)的吡哆醇比在肉類成分中發(fā)現(xiàn)的吡哆醛和吡哆胺更穩(wěn)定。加工動物性食品平均損失0至40％的吡哆醛和吡哆胺。對動物性食品的最少加工可維持維生素B6的水平。使用未加工的肌肉和器官的原始飲食中將含有適當(dāng)水平的維生素B6。

 

2

脂溶性維生素

維生素是不同于蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物的有機物質(zhì)，其合成量不足以支持正常的生理功能。脂溶性維生素A，D，E和K需要膽鹽和脂肪才能吸收。

維生素A，D和E是必需的脂溶性維生素。人體無法合成足夠量的這些維生素，必須在飲食中提供它們。

以下提供的信息基于健康的寵物，建議的允許量（RA）會因生理狀態(tài)而異。對于要求必不可少的水溶性維生素取決于生長，哺乳期，懷孕，醫(yī)療條件和營養(yǎng)物質(zhì)相互作用的飲食中。

2.1維生素A（視黃醇）

維生素A是脂溶性維生素，是正常視力，生長，繁殖，免疫功能和維持健康的上皮組織功能所必需的。維生素A也參與許多基因的表達(dá)和調(diào)控。

美國國家研究委員會(NRC)的狗和貓?zhí)峁┩扑]和最高達(dá)每1000kcal維生素A：成年犬379 RE建議，16000 RE最大；幼犬379 RE建議，3750 RE最大；成年貓推薦250RE，最高25000 RE；小貓推薦的250RE，最高20000 RE。

維生素A存在于動物組織中，而且它在食物中可以達(dá)到很高的濃度。然而，來源于植物的類胡蘿卜素的吸收率，只有來源于動物的維他命A的吸收率的一半。此外，隨著類胡蘿卜素含量的提高，維生素A吸收率會降低。重要的是要注意“貓”可以吸收β-胡蘿卜素，但不能將其轉(zhuǎn)化為維生素A(視黃醇)。

注: β胡蘿卜素只是自然界中維生素A的前體物質(zhì)，它進入機體之后，在肝臟及小腸粘膜經(jīng)過酶的作用才會轉(zhuǎn)化成維生素A。但是轉(zhuǎn)化過程中會降低生物利用度，不同植物來源的β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化率也不同，并且會受到其他諸多因素的影響，如烹飪方法、是否有脂類物質(zhì)參與等。多種食物中的視黃醇含量：

小麥草1盎司(28克)：12000 IU (3600 mcg)；牛肝1盎司(28克)：4774 IU (1432 mcg)；魚肝油1茶匙：4500 IU (1350 mcg)；雞肝1盎司(28克)：3130 IU (939 mcg)；牛腎1盎司(28克)：396 IU (118 mcg)；1個雞蛋：238 IU (71 mcg)。

不同肝臟蛋白質(zhì)中維生素A的含量會有很大差異。小麥草和鱈魚肝油提供大量的維生素A。與其他成分相比，鱈魚肝油更富含維生素A，因此不建議在包括生肝在內(nèi)的原始飲食中使用。小麥草以類胡蘿卜素的形式提供維生素A，其生物利用度不及動物源的維生素A（轉(zhuǎn)化率低，建議使用動物來源維生素A）。 

2.2維生素D

維生素D是脂溶性維生素，主要功能是增強腸道吸收和動員。它還在鈣和磷的保留和骨骼沉積中起著至關(guān)重要的作用。

在動物組織中發(fā)現(xiàn)了維生素D3（膽固醇），在植物中發(fā)現(xiàn)了維生素D2（麥角鈣化醇）。維生素D2的吸收和代謝在狗中不太有效，而在貓中則更為有效，當(dāng)從動物組織中獲得時，維生素D2的吸收和代謝效果最佳。多種食物中的維生素D含量：

魚肝油1茶匙：450 IU (11.25 mcg)；大西洋鯖魚1盎司(28克)：182 IU (4.55 mcg)；紅鮭魚1盎司(28克)：160 IU (4 mcg)；粉紅鮭魚1盎司(28克)：123 IU (3 mcg)；大西洋鯡魚1盎司(28克)：47 IU (1.17 mcg)；牛肝1盎司(28克)：14 IU (0.35 mcg).

生油魚是一種營養(yǎng)豐富的整體食品，用于在生飲食中提供必需氨基酸，脂肪酸和脂溶性維生素D。使用10％至15％脂肪魚的飲食可提供足夠的維生素D以符合推薦的限量。與飼喂生油魚相比，器官和雞蛋僅提供少量的維生素D，但有助于滿足維生素D的要求。

2.3維生素E

維生素E是脂溶性維生素，在人體和食物中充當(dāng)抗氧化劑，可保護細(xì)胞免受氧化和自由基的侵害。此外，維生素E在生殖，調(diào)節(jié)細(xì)胞信號傳導(dǎo)，調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)運，調(diào)節(jié)免疫功能和誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡中起著至關(guān)重要的作用。

美國國家研究委員會(NRC)的狗和貓?zhí)峁┩扑]和最高達(dá)每1000kcal維生素E：成年犬7.5mg推薦量；幼犬7.5mg推薦量；成年貓10mg推薦量；小貓9.4mg推薦量。

維生素E具有八種異構(gòu)體形式，四種形式為生育酚，另—種形式為生育三烯酚。四種生育酚：α-生育酚(α-生育酚)、β-生育酚(β-生育酚)、γ-生育酚（γ-生育酚)、δ-生育酚（δ-生育酚)。四種生育三烯酚：α-生育三烯酚(a-生育三烯酚)、β-生育三烯酚(β-生育三烯酚)、γ-生育三烯酚(γ-生育三烯酚)、δ-生育三烯酚(δ-生育三烯酚)。

總體而言，生育酚比生育三烯酚具有更高的生物利用度。維生素E異構(gòu)體的生物活性為α<β<δ<γ，這將α-生育酚歸為維生素E的生物利用度最高的形式，其中γ-生育酚的生物學(xué)功能很少，但可作為抗氧化劑。多種食物中的維生素E含量：

小麥草1盎司(28克)：2560 mg；葵花籽1盎司(28克)：9.94 mg；杏仁1盎司(28克)：7.33 mg。

綠葉蔬菜中的生育酚含量高，生種子和堅果中的生育酚含量較低。動物組織中的維生素E含量低，而脂肪組織中的維生素E含量最高。如果整個食物在飲食中不能提供足夠的量，則某些飲食會從天然維生素E補充中受益。

2.4維生素K

維生素K被認(rèn)為是非必需的脂溶性維生素。人體可以合成足夠量的維生素K，因此飲食中無需提供維生素K。維生素K是脂溶性維生素，在血液凝固和骨骼生長所需的蛋白質(zhì)合成中起主要作用。美國國家研究委員會(NRC)的狗和貓?zhí)峁┩扑]和最高達(dá)每1000kcal維生素K：成年犬建議用量0.41mg；幼犬建議用量0.41mg；成年貓推薦劑量0.25mg；推薦劑量0.25mg。

維生素K1（苯醌）是豐富的綠葉蔬菜，維生素K2（對苯二酚）是由結(jié)腸中存在的腸道菌群產(chǎn)生的。多種食物中的維生素E含量：

小麥草1盎司(28克)：280微克（0.28 毫克）；瑞士甜菜1盎司(28克): 233微克(0.233毫克)；羽衣甘藍(lán)1盎司(28克):110.5微克(0.1105毫克)；芥末菜1盎司(28克)︰73微克(0.073毫克)。

狗和貓能夠在結(jié)腸中將微生物合成維生素K2且大多數(shù)寵物不需要膳食補充。不意味著用維生素K喂養(yǎng)食物是沒有好處的，喂食綠葉蔬菜可提供大量的維生素K，由于其高纖維含量，綠葉蔬菜還支持結(jié)腸中的纖維發(fā)酵，排泄的糞便廢物會更多。

部分來源：https://perfectlyrawsome.com/raw-feeding-knowledgebase/nrc-essential-nutrients-fat-soluble-vitamins/