KOF-K Kosher 認證
日期: 2018-06-25 15:12:12|點擊: 3630|分享到:

KOF-K Kosher認證

      ★Kosher猶太潔食認證介紹
      Kosher認證簡單來說，就是按照猶太飲食教規(guī)對食品、輔料和添加劑進行的認證。通過Kosher認證的食品，可以在產(chǎn)品上使用Kosher認證標志。
      由于嚴格的猶太飲食法規(guī)，使得人們把Kosher標志看作是質(zhì)量的標志，信譽的保證，假如未獲Kosher猶太食品認證，可能有四分之三的顧客不會購買。只有通過了Kosher認證的食品才能增加消費者的信心，獲得消費者的購買。
      對于一個公司來說，如果打算生產(chǎn)Kosher食品或配料，在其生產(chǎn)中使用的所有配料和設備都必須符合Kosher標準要求，所有的配料都必須是Kashrus中允許使用的(Kashrus是符合猶太教規(guī)的食品目錄，用來管理那些可以/不可以食用的食品，以及這些食品是怎樣準備的)。要獲取Kosher認證，須經(jīng)認證機構指派的Rabbi (拉比，猶太教士) 實地視察所有食品及材料，以及與食品和材料有接觸的產(chǎn)品和用具是否符合Kosher標準。
       目前，全球有多家認證機構可以頒發(fā)Kosher證書，對于打算進行Kosher認證的公司來說，如何選擇適合本公司產(chǎn)品的Kosher證書，是進行Kosher認證的第一步。需要注意的是，并不是所有Kosher認證機構頒發(fā)的證書都是全球通用的。有相當數(shù)量的Kosher認證機構的證書不能被全球性的大機構所認可。
       ★KOF-K 機構介紹
       作為全球四大Kosher認證機構之一，KOF-K KOSHER SUPERVISION是一家國際認可的Kosher認證機構，代理機構遍布全世界，擁有30年以上的食品行業(yè)經(jīng)驗。KOF-K標記是KOF-K KOSHER SUPERVISION所擁有的注冊商標，KOF-K KOSHER SUPERVISION是正統(tǒng)RABBI（拉比）組織，專門從事國際性的Kosher認證工作。當消費者見到這個標記時就會知道，他們購買的產(chǎn)品是符合Kosher認證的最高標準，并且這將有助于獲證企業(yè)開拓市場，發(fā)展?jié)撛诘男驴蛻簟?br data-filtered="filtered" style="padding: 0px; margin: 0px;" />        KOF-K在調(diào)味品和化學藥品行業(yè)是最大的Kosher認證機構。獲得KOF-K認證的中國食品添加劑企業(yè)及其產(chǎn)品信息會被公布在B2BKosher網(wǎng)站（www.b2bkosher.com）上，美國的Kosher產(chǎn)品采購商可以根據(jù)他們的需求查找并且聯(lián)系這些企業(yè)，這無疑是幫助國內(nèi)的相關企業(yè)開拓了更為廣闊的國際市場。
       ★Kosher認證的發(fā)展及重要性
       人們把Kosher標志看作是質(zhì)量的標志，因此Kosher產(chǎn)品更為廣大的消費者所認同。在歐美，購買Kosher食品的消費者并不全是猶太人，也就是說購買Kosher食品的動機不僅僅是宗教原因，很大一部分購買者還包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質(zhì)量食品的消費者。
       Kosher產(chǎn)品認證的需求激增，每年有近2500種新產(chǎn)品進入Kosher市場，Kosher市場正以每年15%的速度飛速發(fā)展。Kosher潔食認證已成為食品及其原材料出口商進入歐美及東南亞市場，爭取更多市場份額的有利手段。
       在美國超市中大約45％的產(chǎn)品有Kosher證書，越來越多的消費者將商品上是否有Kosher標志作為購買的標準之一。
       為了滿足消費者及客戶的需求，許多歐美公司在中國采購產(chǎn)品時，Kosher認證的產(chǎn)品成為首選。隨著中國加入WTO，與宗教有關的食品業(yè)務將會有更佳的發(fā)展前景。
       KOF-K kosher認證流程
       認證過程主要分為兩大部分，即申請表的填寫和Rabbi對企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的檢查。KOF-K通過對申請表中企業(yè)具體情況的審核，將確定該企業(yè)是否符合Kosher認證的要求；而Rabbi現(xiàn)場審核主要是對企業(yè)實際情況與申請表的一致性的檢查。
       基本的認證流程為：
       ★企業(yè)向我中心提出申請，領取申請表，完整填寫后與需要提交的材料一同交回我中心。
       1、申請表的填寫是Kosher認證中最關鍵的環(huán)節(jié)，我們只有收集全所需要的申請者的所有產(chǎn)品信息后，才能簽訂合同或派遣現(xiàn)場認證人員。
       2、申請表主要由：企業(yè)基本信息，要認證的產(chǎn)品列表，相應的工藝流程和成分表組成。
       3、我中心可協(xié)助企業(yè)完成申請表的填寫。
      ★現(xiàn)場審核：KOF-K指派Rabbi對工廠進行檢查。主要檢查：
      1、申請書上的成分表與倉庫中的存貨是否一致；
      2、考察設備狀況，要求設備干凈、生產(chǎn)工藝符合Kosher法規(guī)；
      3、若有其他用于生產(chǎn)非Kosher產(chǎn)品的成分時，要求其與Kosher產(chǎn)品不得互相污染。
     ★審核合格后，發(fā)放證書。證書的有效期是1年。

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