據(jù)條例,這種L-蛋氨酸是由谷氨酸棒桿菌(Corynebacterium glutamicum)菌株KCCM 80 184和大腸桿菌(Escherichia coli )KCCM 80 096生產(chǎn)而來。
據(jù)條例,這15種物質(zhì)分別為肉桂醇(cinnamyl alcohol)、3-苯丙醇(3-phenylpropan-1-ol)、2-苯基丙醛 (2-phenylpropanal)、3-(p-cumenyl)-2-methylpropionalde-hyde、α-甲基肉桂醛(alpha-methylcinnamaldehyde)、3-苯基丙醛(3-phenylpropanal)、肉桂酸(cinnamic acid)、乙酸肉桂酯(cinnamyl acetate)、丁酸桂酯(cinnamyl butyrate)、3-苯基丙基異丁酸酯(3-phenylpropyl isobutyrate)、肉桂酸異戊酸酯(cinnamyl isovalerate)、肉桂酸異丁酯(cinnamyl isobutyrate)、肉桂酸乙酯(ethyl cinnamate)、肉桂酸甲酯(methyl cinnamate)和肉桂酸異戊酯(isopentyl cinnamate)。
這些添加劑所屬添加劑類別為“感官添加劑”,功能組別為“調(diào)味化合物”。
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