為與當(dāng)今消費(fèi)者建立聯(lián)系，品牌–尤其是寵物食品等具有消費(fèi)者強(qiáng)烈情感投入的品牌–需要講述品牌背后的故事。人類食品品牌也是如此。實(shí)際上，Innova Market Insights將“故事致勝”列為2020年人類食品流行趨勢(shì)。
 

在最近舉行的網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)上，Innova市場(chǎng)洞察創(chuàng)新總監(jiān)Lu Ann Williams分享了這家市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)列出的年度十大趨勢(shì)。在探討“故事致勝”趨勢(shì)時(shí)，她說(shuō)，根據(jù)Innova調(diào)查，全球多個(gè)國(guó)家56%的消費(fèi)者表示，品牌故事影響他們的購(gòu)物決策。(她以全球消費(fèi)者為例，基于英國(guó)、美國(guó)、西班牙、法國(guó)、巴西、印度、德國(guó)、墨西哥和中國(guó)消費(fèi)者的平均值給出了具體數(shù)據(jù)。
 

植物、可持續(xù)、定制化以及一如既往的成分
 

Innova確定與洞察寵物食品有關(guān)的其他2020年人類食品流行趨勢(shì)包括：
 

植物基革命。在寵物食品方面，鑒于目前擔(dān)心的豆類和無(wú)谷寵物食品中類似成分與犬類擴(kuò)張型心肌病關(guān)系不大，這一趨勢(shì)頗具諷刺意味。但是，考慮到現(xiàn)在的周期性趨勢(shì)和現(xiàn)狀–兩年前，誰(shuí)會(huì)想到無(wú)谷寵物食品被妖魔化? –對(duì)人類食品中植物的重視可能一定程度上再次影響寵物食品。
 

Williams在接受FoodIngredientsFirst.com采訪時(shí)表示：“經(jīng)過(guò)六年的蓄勢(shì)，植物基現(xiàn)在已經(jīng)真正邁向主流。我或許感到最興奮的是混搭的可能性，因?yàn)樗邢M(fèi)者將被這一趨勢(shì)所吸引。”
 

可持續(xù)浪潮。Williams指出，從2018年到2019年短短一年時(shí)間，上述9個(gè)國(guó)家的消費(fèi)者表示希望公司投資可持續(xù)發(fā)展的比例從68%躍升至87%。Innova調(diào)查還顯示，將近50%的消費(fèi)者希望企業(yè)加大減少塑料包裝，或杜絕食品浪費(fèi)的投入，例如，以升級(jí)再造產(chǎn)品為原料。
 

宏量營(yíng)養(yǎng)的變身。這種趨勢(shì)似乎是隨著標(biāo)簽成分表，以及科學(xué)和新信息的發(fā)展形成的。Williams以人類食品為例指出，糖現(xiàn)在是“大惡魔”，而纖維卷土重來(lái)。同樣，寵物食品應(yīng)考慮谷物和豆類。
 

新起之秀。在網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)中，Williams多次談到原料，包括故事致勝中也談到這個(gè)問(wèn)題，消費(fèi)者尤其關(guān)注原料來(lái)源的故事。然而，作為產(chǎn)品平臺(tái)，這種趨勢(shì)主要針對(duì)原料，特別是新興原料。“消費(fèi)者的熟悉度和接受度是推廣罕見(jiàn)原料的關(guān)鍵，”她說(shuō)。已被消費(fèi)者熟知、接受度較高，現(xiàn)已接近主流地位的例子是益生菌和CBD (大麻二酚)。這兩個(gè)例子也適用于寵物食品。
 

“大眾市場(chǎng)定制”。實(shí)際上，這并不是Innova確定的趨勢(shì)之一，但在兩大趨勢(shì)中具有重要作用：混搭風(fēng)尚和品牌樂(lè)無(wú)限。這似乎與寵物食品的關(guān)系特別密切，因?yàn)樵絹?lái)越多的消費(fèi)者愿意選擇專門(mén)定制狗糧或貓糧的企業(yè) (而且這樣的公司越來(lái)越多)。
 

人類食品中，混搭趨勢(shì)指新版可口可樂(lè)之類的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品使敢于冒險(xiǎn)的消費(fèi)者，獲得大多數(shù)人不愿意嘗試、真正新奇而與眾不同的感覺(jué)。品牌樂(lè)無(wú)限趨勢(shì)指限量版，限量發(fā)行的產(chǎn)品，例如消費(fèi)者指定口味的巧克力。Innova調(diào)查顯示，五分之二的消費(fèi)者表示，他們喜歡完全為自己“專屬設(shè)計(jì)”的限量版產(chǎn)品。
 

Innova發(fā)布的2020年其他十大趨勢(shì)包括適宜一口 (慰藉心靈)、迷上口感和吃得美麗 (既營(yíng)養(yǎng)又美容的產(chǎn)品)。
 

2020年及之后總體消費(fèi)趨勢(shì)
 

每年這個(gè)時(shí)候，其他市場(chǎng)調(diào)研公司也參與來(lái)年趨勢(shì)預(yù)測(cè)，如Mintel。實(shí)際上，Mintel 甚至做出未來(lái)5到10年長(zhǎng)遠(yuǎn)展望，說(shuō)明七種消費(fèi)者行為驅(qū)動(dòng)因素對(duì)全球市場(chǎng)的影響。
 

與Innova一樣，Mintel也將極致和可持續(xù)列為首要趨勢(shì) (盡管他們稱之為外界條件)。但我認(rèn)為，另外兩個(gè)驅(qū)動(dòng)因素–技術(shù)和價(jià)值–是Mintel榜單所獨(dú)有的，并且也將影響寵物食品市場(chǎng)。例如，技術(shù)具有潛力，有助于解決寵物肥胖癥并對(duì)主人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)和寵物食品教育，并為研究與營(yíng)養(yǎng)緊密相關(guān)的寵物基因組和微生物組學(xué)奠定了基礎(chǔ)。
 

Mintel指出，價(jià)值與消費(fèi)者尋求“更貼心的消費(fèi)方式”以及獨(dú)特原創(chuàng)的產(chǎn)品有關(guān)。在我看來(lái)，價(jià)值還與寵物主人有關(guān)，使他們更多地關(guān)注寵物食品和其他產(chǎn)品的消費(fèi)價(jià)值，確保他們的寵物以不超出每月預(yù)算的價(jià)格獲得最佳營(yíng)養(yǎng)。寵物食品大眾高端化等趨勢(shì)的流行正是基于價(jià)值。

來(lái)源：Petfood Industry