蛋白質(zhì)趨勢(shì)近年來(lái)有增無(wú)減，在食品領(lǐng)域，帶有蛋白質(zhì)宣稱(chēng)的新產(chǎn)品數(shù)量每年都在增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有近50%的英國(guó)消費(fèi)者表示，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)會(huì)受到蛋白質(zhì)的影響。

InnovaMarketinsights食品趨勢(shì)和創(chuàng)新市場(chǎng)分析師在人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)健康的在線研討會(huì)上提出了一個(gè)寵物食品品牌熟悉的趨勢(shì)：“以蛋白質(zhì)為動(dòng)力”。

InnovaMarketinsights的數(shù)據(jù)還顯示，到2017年，植物蛋白宣稱(chēng)在全球新上市的人類(lèi)食品中占據(jù)了24%的份額，其中在北美地區(qū)植物蛋白趨勢(shì)尤為明顯，占比最高，而亞洲和東歐地區(qū)的此類(lèi)宣稱(chēng)也出現(xiàn)了強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)。

與寵物食品更加有關(guān)聯(lián)的是，在2015至2017年間，增長(zhǎng)最快的植物蛋白是豌豆蛋白，增長(zhǎng)了23%，馬鈴薯蛋白增長(zhǎng)了14%。我們知道在同一時(shí)期，豌豆和土豆在寵物食品里的使用和宣稱(chēng)一直在增長(zhǎng)，特別是在無(wú)谷寵物食品中，導(dǎo)致這一趨勢(shì)的原因有可能與美國(guó)食品和藥物管理局和獸醫(yī)專(zhuān)家去年調(diào)查的犬類(lèi)擴(kuò)張型心肌病非典型病例有關(guān)。

豌豆，水扁豆和蟋蟀粉等新型蛋白質(zhì)來(lái)源不僅影響了人類(lèi)食品趨勢(shì)，還為寵物食品打開(kāi)了一扇新世界的大門(mén)。50%的美國(guó)消費(fèi)者表示，他們購(gòu)買(mǎi)傳統(tǒng)奶制品和肉制品的替代品，不僅僅是出于健康原因，還因?yàn)楸辉系男缕娑鄻有运?。另外可持續(xù)性發(fā)展理念也發(fā)揮了重要作用。

全球消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告顯示：健康、動(dòng)物保護(hù)和對(duì)環(huán)境的擔(dān)憂，驅(qū)使消費(fèi)者遠(yuǎn)離奶制品和動(dòng)物肉制品

二、個(gè)性化
定制化依然是利基市場(chǎng)，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)將會(huì)變得更加重要，寵物食品也是如此。越來(lái)越多的品牌推出定制化狗糧和類(lèi)似的個(gè)性化飲食。對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，從可穿戴的健康追蹤設(shè)備到DNA和微生物測(cè)試技術(shù)，將會(huì)推動(dòng)個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)定制的需求。互聯(lián)網(wǎng)在定制化寵物食品領(lǐng)域扮演重要角色。

全球?qū)櫸镏魅苏{(diào)研報(bào)告顯示：寵物主人對(duì)個(gè)性化和定制化寵物食品越來(lái)越感興趣


三、綠色 可持續(xù)性

人類(lèi)食品和寵物食品相似的另一個(gè)趨勢(shì)，“Green appeal” 綠色吸引力，即 可持續(xù)性發(fā)展。

根據(jù)Innov的趨勢(shì)調(diào)查，64%的美國(guó)和英國(guó)的消費(fèi)者希望品牌和公司在可持續(xù)性發(fā)展上進(jìn)行投資。例如，在零食成分里使用回收升級(jí)過(guò)的麥酒糟，或者利用可食用的海藻制成包裝袋來(lái)替代塑料包裝。

一份Mintel新聞稿稱(chēng)：“從農(nóng)場(chǎng)到零售商，從農(nóng)具到餐具，最理想的狀態(tài)是，所有消耗品都可再生成為一種新植物、原料、產(chǎn)品或者包裝，這種360度的方法可確保再生能源盡可能的長(zhǎng)期使用”。至于寵物食品，可以從食材和動(dòng)物福祉上進(jìn)行思考，如草飼牛肉，仍然很少，但需求仍以156%的速度在增長(zhǎng)。（Source：Nielsen）43%的消費(fèi)者表示，環(huán)保包裝使他們可能考慮購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品。（Source：TetraRecart）

全球消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告顯示：消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)考慮到可持續(xù)性發(fā)展 

四、快餐化

寵物食品的增長(zhǎng)不僅在銷(xiāo)量上，還表現(xiàn)在SKU和功能上。在人類(lèi)食品方面，一組調(diào)研顯示，63%的千禧一代（Millenials）正在用零食取代正餐，因?yàn)檎娴暮苊Γ?0%的X世代（Gen-X）正在傾向于減少甜食攝入；67%的回聲潮世代（Echo Boomers）正在改變零食，以使自己變得更加健康。

零食已經(jīng)不再是人類(lèi)食品的“額外選擇”。除了方便快捷，忙碌的消費(fèi)者正在尋找更天然、更有營(yíng)養(yǎng)或更個(gè)性化的食品，以跟上繁忙的生活節(jié)奏。

每年的消費(fèi)趨勢(shì)背后總是脫離不了社會(huì)大環(huán)境和人文思潮，2018年全球動(dòng)蕩，自然環(huán)境、政治經(jīng)濟(jì)都給人們帶來(lái)巨大壓力和困擾，人們開(kāi)始反思自我，尊重自然，期待革新，無(wú)論是原料上的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，還是品牌理念的直擊人心，都給品牌方們提供了很大的想象空間。