生產全價寵物食品時，使用昆蟲蛋白質和脂質（脂肪），既可以為寵物食品帶來營養(yǎng)和美味，也有助于環(huán)境可持續(xù)發(fā)展（Fera和Minerva，2019年）。包含昆蟲成分的寵物食品也可以為飼主們提供更多的選擇。

飼料生產中常用的昆蟲種類

目前，歐盟批準八種由昆蟲加工而來的動物蛋白，用于養(yǎng)殖魚類、家禽和豬的飼料生產中。用于寵物食品的最常見的三大養(yǎng)殖昆蟲種類如下

 

黑水虻幼蟲

 

黃粉蟲

 

蟋蟀

昆蟲獨特之處

昆蟲能夠吃掉人類不需求的副產品和食物，并有效地將其轉化為優(yōu)質蛋白質，同時產生有價值的副產品，如甲殼素和昆蟲油。這種副產品的生物再加工是將昆蟲蛋白用于動物飼料的關鍵概念。此外，昆蟲的排泄物，即昆蟲糞便，可用作天然肥料。

不同形式的昆蟲類原料

昆蟲主要被制成高蛋白粉（如55%的蛋白質，80%的平均消化率）（Bosch et al. 2020）和脂肪，或制成泥狀冷凍儲存。也有整體干燥的昆蟲產品，但主要針對鳥類市場或出口市場。

營養(yǎng)成分和潛在額外收益

昆蟲（如黑水虻幼蟲）富含蛋白質，在動物營養(yǎng)方面具有明顯的潛力。此外，昆蟲還含有高含量的脂肪、礦物質和維生素。含量取決于喂養(yǎng)的食物以及何時對幼蟲進行加工（如下圖）。

適口性

研究表明，貓和狗對昆蟲的味覺是不同的，昆蟲的種類和添加量會影響食物的適口性。寵物食品公司的測試報告顯示，與含有黃粉蟲粉（YMW）的食品相比，狗更喜歡含有黑水虻幼蟲粉的干糧，而與含有黑水虻幼蟲粉的食品相比，貓更喜歡含有黃粉蟲粉的食品（Bosch et.al. 2021）。

環(huán)境效益

與傳統(tǒng)牲畜相比，昆蟲需要的資源要少得多。生命周期評估研究表明，與反芻動物、豬和家禽的動物蛋白相比，使用可再生能源生產并用農副產品喂養(yǎng)的昆蟲蛋白對環(huán)境的影響較?。ɡ?，較少的土地使用、較少的用水、較少的二氧化碳排放）（Van Huis and Oonincx 2017）。而且，隨著未來幾年生產設施規(guī)模的擴大和產能的提高，對環(huán)境影響會進一步的減少。

一克牛肉的可食用蛋白質所需的土地和水分別是一克黃粉蟲蛋白質的8-14倍和5倍，而且對溫室氣體排放的環(huán)境影響更大。以1克可食用蛋白質計算，肉雞的排放量比黃粉蟲高 1.3-2.7倍，肉牛的二氧化碳排放量比黃粉蟲高6-13倍（Oonincx and De Boer 2012）。由于加工和昆蟲的喂養(yǎng)更多依賴于其生產者，且相關技術發(fā)展迅速，因此在評估其環(huán)境影響時，建議使用供應商的原始數(shù)據。

根據種類和所攝入的食物，昆蟲也是高效的轉化者。據報道，黃粉蟲和蟋蟀將某些飼料轉化為體重的效率與家禽相似（Oonincx et al. 2015）?？傊?，昆蟲提供了一種可持續(xù)的動物蛋白質來源，并能產生有價值的副產品，如甲殼素和昆蟲油。

有趣的事實

養(yǎng)殖昆蟲通常以各種植物成分為食，如廢啤酒糟、水果、蔬菜和其他蔬菜或谷物副產品。

最初的養(yǎng)殖場主要位于熱帶地區(qū)，但現(xiàn)在已遍布全球。如今，在德國、荷蘭、法國、波蘭、比利時和英國等歐洲國家有100多個養(yǎng)殖場。

目前，50%以上的昆蟲產品直接用于生產寵物食品。根據RABO銀行的一份報告，預計到2030年，昆蟲蛋白的需求量將從15萬噸增至50萬噸（De Jong & Nikolik 2021）。
 來源：我和寵物食品行業(yè)大佬們