寵物食品主要生物安全風(fēng)險

根據(jù)寵物食品成分及生產(chǎn)工藝特，其潛在生物安全風(fēng)險主要包攜帶或傳播動植物疫病、致病菌、生物毒素，轉(zhuǎn)基因等風(fēng)險。

動物疫病

口蹄疫﹑牛海綿狀腦病(BSE)、非洲豬瘟﹑禽流感等動物疫病可由被污染或混有患病動物組織的寵物食品傳播，主要原因為生產(chǎn)企業(yè)未嚴格執(zhí)行產(chǎn)品質(zhì)量控制體系要求，在動物源性原料驗收及生產(chǎn)中未按工藝要求進行處理，或是加工運輸產(chǎn)生交叉污染，使含動物源性寵物食品攜帶這些動物疫病。特別是BSE問題，寵物食品一旦使用了受BSE病原污染的動物源性原輔料，后期生產(chǎn)普通工藝(包括高溫殺菌程序)將無法滅活該病原，這類受污染寵物食品就會存在傳播BSE疫病風(fēng)險。

目前準入的20個國家和地區(qū)中，泰國、菲律賓，烏茲別克斯坦為BSE風(fēng)險不確定國家和地區(qū)，此外由于歐洲國家BSE時有發(fā)生，而歐盟成員國間貨物交流頻繁，其BSE問題需引起關(guān)注。對于非正常渠道進來的寵物食品，特別是其中的假冒偽劣產(chǎn)品，由于動物源性原料來源不明，具有較高的攜帶動物疫病風(fēng)險。按照產(chǎn)品分類，不同類別寵物食品攜帶動物疫病風(fēng)險高低如下：凍干類>主糧>熱風(fēng)干燥類>擠出成型類>罐頭類。

植物疫情

含植物成分寵物主糧和含種子的小動物食品等零食類寵物食品，由于其植物原料存在攜帶植物疫情，也存在攜帶與傳播植物疫病風(fēng)險。但由于高溫殺菌或凍干工藝流程，貨物本身引入植物疫情的可能性較小，植物疫情隨寵物食品傳入風(fēng)險極低。灌裝寵物食品、不含植物原料的零食類寵物食品，由于工藝及原料原因，攜帶與傳播植物疫病風(fēng)險可忽略。但貨物外包裝，包括木制包裝等，在存儲、運輸?shù)炔划斣?，反倒存在一定植物疫情傳播風(fēng)險。

致病微生物

營養(yǎng)成分齊全的寵物主糧，是滋生微生物的良好培養(yǎng)基，微生物污染風(fēng)險相對較大；灌裝寵物食品因其超高溫特殊加工方式，微生物污染風(fēng)險相對較低；咬膠等零食類寵物食品，其微生物污染風(fēng)險介于前兩者之間。寵物食品中可能存在病原微生物種類很多，其中對動物及人致病力強的有沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌、志賀氏菌，霉菌等。微生物污染寵物食品不僅會引起毒變，腐敗、造成損失，而且食用變質(zhì)寵物食品，還會危及寵物健康。兒童老人等如若誤食，或是寵物主在喂寵物過程中意外接觸病原微生物，則這些變質(zhì)產(chǎn)品還會給人類健康帶來威脅。

生物毒素

肉類罐頭寵物食品主要關(guān)注肉毒毒素，該毒素是由肉毒桿菌在缺氧環(huán)境下，在繁殖過程中分泌的一種生物毒素，該種毒素是目前已知的最劇毒物。

主要原因為原料污染肉毒桿菌，在生產(chǎn)過程中又未嚴格執(zhí)行工藝要求，導(dǎo)致成品攜帶肉毒桿菌。寵物食入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞，出現(xiàn)眼瞼下垂、復(fù)視、斜視﹑吞咽困難、頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等癥狀，嚴重者可因呼吸麻痹而死亡。含植物源性寵物食品需關(guān)注伏馬毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、黃曲霉毒素B等，主要由于植物源性原料在原料儲存、加工等收到污染變質(zhì)，將有可能產(chǎn)生上述毒素，寵物食用后將出現(xiàn)中毒癥狀，嚴重可導(dǎo)致寵物死亡。

轉(zhuǎn)基因

含植物源性寵物食品，如果使用了轉(zhuǎn)基因植物原料，就存在產(chǎn)品攜帶轉(zhuǎn)基因風(fēng)險。目前國外寵物食品獲得我國準入國家中，美國、加拿大、巴西、阿根廷﹑菲律賓﹑歐盟等國家和地區(qū)已批準種植轉(zhuǎn)基因作物，具體情況為，美國：玉米、大豆，棉花、油菜、甜菜、首蓿、木瓜、馬鈴薯、蘋果，加拿大：甜菜、玉米、大豆，甜菜、首蓿﹑蘋果，巴西：大豆、玉米、棉花、甘蔗，阿根廷：大豆、玉米，棉花，菲律賓：玉米，歐盟：玉米、棉花。如上述國家進口寵物食品含有相關(guān)植物成分的，轉(zhuǎn)基因問題值得關(guān)注。

 

生物安全防控機制與高質(zhì)量發(fā)展探索

針對寵物食品存在攜帶或傳播生物安全潛在風(fēng)險，為防止動植物疫病、致病菌、生物毒素﹑轉(zhuǎn)基因等風(fēng)險因子通過寵物食品流通渠道威脅我國農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)、人身、生態(tài)等安全，必須結(jié)合當前寵物食品進口現(xiàn)狀，探索建立進口寵物食品國門生物安全防控機制。其核心內(nèi)容是堵漏洞、重監(jiān)測、抓準入、嚴查驗、強技術(shù)、提意識，具體包括：

強化部門合作，嚴厲打擊非法入境

強化海關(guān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安、邊防、檢察﹑法院、打私辦等相關(guān)部門的合作，建立信息互通機制，強化部門職能分工與合作，構(gòu)建共同參與、多方聯(lián)動的國門生物安全聯(lián)防聯(lián)控機制。對發(fā)現(xiàn)的寵物食品走私行為，涉嫌威脅國門生物安全的，可依據(jù)《生物安全法》從嚴從重處罰。加強與國外官方的協(xié)作，嚴厲打擊證書造假等違法行為。通過國內(nèi)外、多部門間的合作，對寵物食品走私形成高壓打擊態(tài)勢，堵牢非法進口渠道。

強化監(jiān)測與問題收集，完善國門生物安全監(jiān)測預(yù)警體系

以海關(guān)現(xiàn)有《年度飼料安全風(fēng)險監(jiān)控計劃》和《年度國門生物安全監(jiān)測方案》為基礎(chǔ)，不斷提高寵物食品生物安全的針對性和有效性。針對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的重大動植物疫情疫病、外來入侵生物、生物毒素、轉(zhuǎn)基因等，要及時啟動風(fēng)險預(yù)警及應(yīng)急處置措施。

同時，要建立檢驗檢疫中發(fā)現(xiàn)的問題、國內(nèi)外相關(guān)組織機構(gòu)通報的問題以及國內(nèi)外市場發(fā)生的寵物食品生物安全問題等的信息收集、匯總、研判體系，在風(fēng)險分析的基礎(chǔ)上，及時發(fā)布風(fēng)險警示信息，提高口岸布控、監(jiān)測等工作的有效性和針對性。探索建立和建成集國門生物安全因子監(jiān)測﹑風(fēng)險分析、技術(shù)法規(guī)、應(yīng)急預(yù)警為一體的國門生物安全監(jiān)測預(yù)警體系。

強化關(guān)口前移，嚴把準入關(guān)

深度參與全球動植物疫病、有害生物等國門生物安全跨境傳播防控進程，嚴防外來動植物疫病、有害生物入侵。要嚴格落實進口寵物食品生產(chǎn)國檢疫準入體系評估，突出境外體系考核，嚴格企業(yè)注冊，督促境外官方監(jiān)管及生產(chǎn)企業(yè)安全責(zé)任。

根據(jù)風(fēng)險分析或者回顧性審查結(jié)果，制定調(diào)整并公布允許進口寵物食品的國家或者地區(qū)、產(chǎn)品種類、注冊企業(yè)名單。充分發(fā)揮好檢疫許可制度，對除灌裝寵物食品外的寵物食品實施許可審批，進口企業(yè)應(yīng)當在進口寵物食品(灌裝寵物食品除外)前向海關(guān)申請《進出境動植物檢疫許可證》。

強化口岸查驗，健全查驗工作機制

開展海關(guān)一線執(zhí)法人員動植檢專業(yè)技能培訓(xùn)，提高生物安全風(fēng)險因子辨別能力。對于一般貿(mào)易貨物，探索“雙隨機”查驗與常規(guī)查驗、加嚴查驗、強制查驗和扣留查驗等相結(jié)合的查驗?zāi)Ｊ?，推進安全風(fēng)險監(jiān)控與口岸查驗工作有機結(jié)合。在旅客攜帶物、郵件﹑快遞等查驗方面，全面推廣“檢疫官-CT機-檢疫犬”綜合查驗?zāi)Ｊ?，嚴防寵物食品通過旅郵渠道非法入境。

來源：寵物食品聯(lián)盟