細(xì)胞農(nóng)業(yè)的環(huán)境效應(yīng)

除了對(duì)消費(fèi)者造成更高的消費(fèi)負(fù)擔(dān)，細(xì)胞培養(yǎng)肉可能對(duì)環(huán)境造成更重的負(fù)擔(dān)?！蹲匀皇称贰?023年10月刊聚焦于細(xì)胞農(nóng)業(yè)。其中一篇文章中，芬蘭赫爾辛基大學(xué)的一位研究員詳細(xì)說(shuō)明并評(píng)估該技術(shù)生態(tài)影響的挑戰(zhàn)。由于細(xì)胞農(nóng)業(yè)還處于起步階段，評(píng)估整個(gè)成熟產(chǎn)業(yè)的環(huán)境影響仍然很困難。

在早期的一項(xiàng)研究中，牛津大學(xué)的科學(xué)家評(píng)估了細(xì)胞農(nóng)業(yè)對(duì)氣候變化的影響。他們的研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期來(lái)看，培養(yǎng)肉生產(chǎn)方法可能需要足夠大的能源投入，使得這項(xiàng)技術(shù)可能比某些類(lèi)型的養(yǎng)牛業(yè)更加加劇全球變暖。他們的分析假定能源生產(chǎn)仍然依賴化石燃料。如果人們轉(zhuǎn)向可再生能源，細(xì)胞農(nóng)業(yè)的能源需求就不再是問(wèn)題了。牛津科學(xué)家模擬了肉牛和培養(yǎng)肉產(chǎn)生的二氧化碳（CO2）、甲烷（CH4）和氧化亞氮（N2O），并比較了全球氣溫的升高情況。