歐盟（EU）2019/1871法規(guī)旨在對動物源性食品進行官方控制，為動物源性食物中的藥物殘留量確定參考值即“測定限值”。該法規(guī)不僅適用于歐盟生產(chǎn)的動物源性食品，也適用于從第三國進口的動物源性食品。無論從第三國進口的動物源性食品檢測的基質(zhì)是什么，如果藥物殘留濃度達到或高于測定限值，則視為不符合歐盟法律，將被禁止進入歐盟市場。

歐盟（EU）2019/1871法規(guī)的適用范圍包括所有動物源性食品，因此我國對歐盟出口的所有動物源性食品都必須符合法規(guī)中藥物殘留測定限值要求。

歐盟委員會2002年12月20日發(fā)布《關(guān)于制定進口自中國的動物源性食品的特別保護措施的委員會決議》（2002/994/EC），各成員國允許該決議附件第2部分所列產(chǎn)品（禽肉類產(chǎn)品）進口，根據(jù)2015年的修訂條款，歐盟已允許我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品、剝殼和加工蝦、小龍蝦、腸衣、兔肉、禽肉制品、蛋及蛋制品、蜂蜜和蜂王漿等產(chǎn)品出口。上述動物源性食品除應(yīng)批批檢測氯霉素和硝基呋喃類代謝物外，養(yǎng)殖水產(chǎn)品還應(yīng)批批檢測孔雀石綠和結(jié)晶紫。

歐盟新的藥物殘留測定限值自2022年11月28日起正式生效，為保障我國輸歐盟動物源性食品質(zhì)量安全，建議有關(guān)出口企業(yè)及早采取應(yīng)對措施。

了解歐盟各國官方關(guān)于有關(guān)法規(guī)的執(zhí)行情況，合理安排生產(chǎn)和發(fā)貨計劃，提前評估和防范貿(mào)易風險。

強化對加工原料的質(zhì)量安全把關(guān)，確保供應(yīng)鏈每一環(huán)節(jié)符合要求，從源頭上消除質(zhì)量安全隱患。

對于輸歐盟的動物源性食品，應(yīng)按照最新限值要求進行檢測，并對相應(yīng)檢測物的殘留情況進行風險評估，確保產(chǎn)品有關(guān)殘留符合歐盟“測定限值”。

該指令自11月28日起施行，即自11月28日起生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品均應(yīng)符合新的限值要求。需要注意的是，在此前生產(chǎn)的產(chǎn)品，但尚未完成檢驗檢疫并出具衛(wèi)生證書的，也應(yīng)符合新限值要求。

如企業(yè)遇到在歐盟通關(guān)受阻的情況，應(yīng)詳細了解具體原因和解決方法，并及時向當?shù)睾ｊP(guān)報告有關(guān)情況，以便于對外交涉，幫助企業(yè)解決問題。