維生素是六大營養(yǎng)素之一，是機(jī)體新陳代謝所必需并且需要量非常少的有機(jī)化合物，它不為機(jī)體提供能量，也不形成機(jī)體組織的原料，而是起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)。因?yàn)榫S生素在體內(nèi)不能合成或合成量不足，所以必需通過食物供給。維生素在保持腸道黏膜的完整、維持腸道菌群平衡和提高免疫功能等方面均發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

維生素按其溶解性可分為脂溶性維生素和水溶性維生素?，F(xiàn)在配制的高品質(zhì)商品糧預(yù)混料里富含各種維生素，所以給犬、貓飼喂商品日糧不易出現(xiàn)維生素的缺乏。然而，如果寵物飼料中長期缺乏一些維生素，則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)酶的缺乏、代謝紊亂、生長繁殖能力下降、抵抗力減弱，從而引發(fā)多種疾病。在寵物飼糧中的添加量一般會(huì)超過其維生素需求的推薦量，以避免在日光照射、溫度過高、濕度過大、酸敗氧化等外界情況下使--些維生素?fù)p失而導(dǎo)致的不足。

01

脂溶性維生素

脂溶性維生素包含維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。他們都能溶于脂肪及脂肪溶劑，不溶于水，而且能夠從脂溶性的食物中提取，隨脂肪一同在消化道內(nèi)被吸收。大多數(shù)脂溶性維生素貯存在寵物機(jī)體的體組織中，攝入過多或不足都會(huì)對機(jī)體造成危害，因此在寵物飼糧中添加量要適宜。

1.1維生素A

維生素A具備改善寵物視力、保持上皮組織健康、維持骨骼正常發(fā)育、促進(jìn)寵物生長、參與性激素形成、提高機(jī)體免疫力等功能。許多研究報(bào)道了維生素A及其衍生物在調(diào)控動(dòng)物脂肪代謝中的重要作用，視黃酸或視黃醛可以減少動(dòng)物體脂肪的含量，增加對胰島素的敏感度。

研究表明，動(dòng)物機(jī)體維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致腸道黏膜屏障完整性下降，黏膜的通透性增強(qiáng)，從而腸道受感染的機(jī)會(huì)增加。生長犬對維生素A的維持需要量為220 IU/kg，成年犬的需求量減半。和犬不同的是，貓缺少將植物內(nèi)的胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A 的能力，因此需求量較高，每天需要補(bǔ)充500~700 mg維生素A，懷孕、哺乳和生病的貓需多供一些。維生素A的劑量達(dá)到寵物需要量的4~10倍以上，才會(huì)導(dǎo)致中毒，因此，中毒現(xiàn)象一般不會(huì)發(fā)生。但是如果維生素A過量貯存在脂肪和肝臟組織中，腎臟不能將其排出，容易導(dǎo)致中毒。犬表現(xiàn)為骨質(zhì)松軟、易骨折，行動(dòng)不便，牙齒脫落、發(fā)炎，皮膚干燥，掉毛。貓表現(xiàn)為骨骼松軟，容易發(fā)生形變，頸椎骨分離，生長受阻，體質(zhì)量下降，皮膚受損以及先天性畸形。

1.2維生素D

維生素D對小腸中鈣、磷的吸收有促進(jìn)作用；它能夠使血液中鈣和磷的濃度提高，骨骼鈣化；促進(jìn)骨鈣進(jìn)入血液，使血鈣的水平維持正常。幼齡寵物缺鈣會(huì)導(dǎo)致“佝僂病”，常見運(yùn)動(dòng)困難、反應(yīng)遲鈍、成長遲緩。成年寵物患“軟骨癥”，表現(xiàn)為骨干脆弱、骨質(zhì)疏松、容易發(fā)生骨折。當(dāng)鈣、磷比為1.2：1.0時(shí)，成年犬維生素D需要量為11 IU/kg，生長犬為22 IU/kg。貓可以在日光下合成維生素D，所以很少發(fā)生缺乏現(xiàn)象。維生素D過量會(huì)導(dǎo)致寵物中毒，其特征是血鈣過多，鈣質(zhì)沉著，骨骼受損，并出現(xiàn)鈣化灶。大多數(shù)寵物在短期飼喂的情況下能夠耐受上百倍維生素D的劑量，一般不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

1.3維生素E

維生素E有抗氧化的功能，對繁殖和泌乳有重要的作用。犬缺乏維生素E，骨骼肌營養(yǎng)不良，繁殖性能下降，具體表現(xiàn)為睪丸生殖上皮變性以及母狗不易妊娠。貓缺乏時(shí)，厭食，精神抑郁，另外還會(huì)導(dǎo)致肌肉萎縮及營養(yǎng)退化，從而使患貓經(jīng)常蹲坐。寵物一般不會(huì)發(fā)生維生素E中毒的現(xiàn)象，但是添加高水平的維生素E會(huì)影響其它脂溶性維生素的吸收。研究表明，給貓飼喂高水平的維生素E可能提高其免疫能力。雖然在寵物體內(nèi)不能合成維生素E，但可以大量貯存在脂肪等組織中。

1.4維生素K

維生素K的主要作用是參與凝血，維生素K缺乏會(huì)使凝血時(shí)間延長，可發(fā)生胃腸道出血。犬、貓機(jī)體內(nèi)可合成維生素K，因此通常情況下不會(huì)缺乏。寵物犬、貓中關(guān)于維生素K的研究非常少，有待進(jìn)一步的試驗(yàn)和研究。

02

水溶性維生素

水溶性維生素包含B族維生素、維生素C、膽堿和肌醇，它們可從水溶性的食物中提取。缺乏癥大多數(shù)沒有特異性，并且與其生化功能聯(lián)系困難，共同的缺乏癥是生長受阻和食欲下降。一切水溶性維生素都是物質(zhì)代謝所必須的，一般在寵物犬貓日糧中添加來滿足其需要量。

2.1維生素B1(硫胺素)

維生素B1又稱為硫胺素。日糧成分、代謝特點(diǎn)、遺傳因素以及疾病會(huì)影響寵物對硫胺素的需求。寵物受疾病感染，日糧含有抗硫胺素因子，飼料受念珠狀鐮刀菌侵襲等情況下，機(jī)體對硫胺素的需要量增加。犬維生素B1不足會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)炎，表現(xiàn)為消瘦、虛弱，聲音消失，有的導(dǎo)致肌肉疼痛。幼犬還可能患腳氣病、前肢腫脹和心臟擴(kuò)張，幾天之內(nèi)致死。較老的犬出現(xiàn)雄雞狀步態(tài)，沒有食欲，失聲。缺乏硫胺素會(huì)使貓的學(xué)習(xí)能力嚴(yán)重缺失。維生素B1對貓很重要，每天飼喂0.4 mg為宜。懷孕期、哺乳期和生病的貓需要量還要多一些。

2.2維生素B2(核黃素)

維生素B2又稱為核黃素。缺乏時(shí)，幼齡寵物食欲下降，不能生長，身體消瘦，經(jīng)常發(fā)生腹瀉，成年寵物繁殖力降低。貓還表現(xiàn)為呼吸困難，毛發(fā)脫落，長期缺乏還會(huì)產(chǎn)生脂肪肝，白內(nèi)障，甚至導(dǎo)致死亡。犬缺乏核黃素時(shí)，體質(zhì)量下降，結(jié)膜伴有炎癥，角膜混濁，行動(dòng)不便，口唇潰爛，流涎。出現(xiàn)病癥時(shí)，需要及時(shí)注射維生素B2，可以使病情緩解甚至消除。

2.3泛酸

泛酸又稱遍多酸，是寵物生長所必需的物質(zhì)。它參加能源物質(zhì)的代謝，促使脂肪的代謝和類固醇的合成。泛酸缺乏會(huì)使寵物生長發(fā)育受阻，腸胃消化不良，腹瀉，體質(zhì)量下降，肝臟脂肪沉積，繁殖能力下降等。寵物對泛酸的需要為2~ 20 mg/kg。

幼犬日糧中缺乏泛酸2~3周會(huì)導(dǎo)致其采食量不穩(wěn)定，缺乏泛酸的成年犬出現(xiàn)該癥狀的時(shí)間較晚，為7~8周。另外，犬缺乏泛酸還會(huì)導(dǎo)致其昏迷、呼吸急促、心跳加快、痙攣以及包括胃腸炎、腸套疊在內(nèi)的胃腸癥狀。Gershoof 和Cottlieb 指出生長受阻和組織學(xué)變化是貓泛酸缺乏的主要癥狀。

2.4煙酸

犬體內(nèi)煙酸不足會(huì)患黑舌病，表現(xiàn)為采食量降低，體質(zhì)量下降，皮膚發(fā)炎，排出惡臭味的糞便。貓缺乏表現(xiàn)為糙皮病，口腔潰瘍，唾液分泌過多，腹瀉，消瘦，嚴(yán)重時(shí)發(fā)展為呼吸道感染。煙酸一般不易缺乏，大多數(shù)寵物可以將體內(nèi)多余的色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸，但貓缺乏這種功能，必須要在其飼糧中添加足夠的煙酸。一般需要在每千克寵物飼糧中添加10~ 50 mg 的煙酸，寵物攝入過量也會(huì)引起中毒。

2.5維生素 B6(吡哆醇)

維生素B6參與機(jī)體的物質(zhì)代謝，促進(jìn)抗體和原嚇啉的合成。幼齡寵物缺乏維生素B6，采食量降低，體質(zhì)量下降，生長受到障礙，發(fā)育不良，皮膚出現(xiàn)炎癥，毛發(fā)脫落，視力下降甚至失明，心肌變性。成年寵物則表現(xiàn)為被毛粗糙，食欲下降，貧血，運(yùn)動(dòng)困難，甚至出現(xiàn)昏迷。對于剛斷奶的幼犬，維生素B6的缺乏會(huì)使其不采食、體質(zhì)量嚴(yán)重下降以及在血液成分未出現(xiàn)改變之前死亡。對于大一些的犬，也會(huì)出現(xiàn)抽搐、痙攣和貧血等癥狀。貓對維生素B6缺乏敏感，表現(xiàn)為抽搐、消瘦、貧血和腎結(jié)石。寵物對維生素B6的耐受量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其需要量，因此不會(huì)出現(xiàn)中毒狀況。

2.6葉酸

葉酸主要參與氨基酸代謝、核苷酸代謝、一碳單位的配置和線粒體蛋白質(zhì)的合成。寵物缺乏葉酸時(shí)，白細(xì)胞數(shù)量減少，免疫力降低。還表現(xiàn)為貧血、生長緩慢、皮膚發(fā)炎、飼料利用率降低和繁殖機(jī)能衰退。葉酸在動(dòng)植物中普遍存在，寵物在腸道中也能合成，可滿足部分需求，因此寵物對葉酸的需求量較少。一般需要在每千克寵物飼糧中添加0.2~1 mg的葉酸。

2.7維生素B12(鈷氨素)

缺乏維生素B12，容易發(fā)生嚴(yán)重的貧血，組織代謝異常。缺乏鈷氨素會(huì)使寵物不能生長，還表現(xiàn)為毛發(fā)雜亂，皮膚發(fā)炎，軟弱無力，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，步態(tài)不穩(wěn)，雌性寵物的繁殖性能下降。Simpson等指出，貓的血漿鈷胺素濃度低于正常時(shí)，表現(xiàn)出體質(zhì)量下降、便秘、嘔吐、厭食和腸道增厚的癥狀。寵物對維生素B12的耐受量很高，一般不會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。

2.8膽堿

寵物膽堿缺乏時(shí)，表現(xiàn)為精神萎靡，采食量降低，胃腸消化能力下降，生長發(fā)育受阻，疲勞無力，運(yùn)動(dòng)失衡等。還會(huì)使脂肪代謝功能下降，脂肪在肝臟中大量沉積，形成脂肪肝。膽堿可由含脂肪的飼料提供，機(jī)體也可利用蛋氨酸等含硫氨基酸合成膽堿。通常需要在每千克寵物飼糧中添加500~2000 mg膽堿。膽堿過量會(huì)出現(xiàn)抽搐、唾液大量分泌和呼吸困難等癥狀，另外，飼料轉(zhuǎn)換率和日增重也會(huì)降低。

2.9生物素

生物素廣泛參與能量物質(zhì)的代謝。寵物生物素不足表現(xiàn)為皮膚發(fā)炎、生長發(fā)育受阻及毛發(fā)脫落等癥狀。貓表現(xiàn)為食欲下降，分泌物增多，流涎，甚至出現(xiàn)血痢和嚴(yán)重消瘦。犬表缺乏時(shí)皮膚會(huì)出現(xiàn)炎癥，精神沉郁，采食量降低，經(jīng)常嘔吐，還會(huì)出現(xiàn)貧血。但是生物素在自然界中廣泛存在，寵物一般不會(huì)缺乏。

2.10維生素C

寵物缺乏維生素C時(shí)，食欲消退，生長發(fā)育受到障礙，身體消瘦，貧血，免疫力下降。寵物通常不需補(bǔ)飼維生素C，因?yàn)槠渥陨砟軌蚝铣?，但寵物在?yīng)激狀態(tài)下，合成能力降低，消耗增加，須額外補(bǔ)充。犬?dāng)z取不足時(shí)，出現(xiàn)陣發(fā)性強(qiáng)烈疼痛。還會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍，貧血，牙齦、皮膚和黏膜出血。添加適宜的維生素C能夠特異性清除機(jī)體內(nèi)的氧自由基，防止游離基反應(yīng)連續(xù)發(fā)生和代謝物積累，緩解由于氧自由基損傷引起的腸道黏膜屏障破壞。寵物對維生素C有很高的耐受量，一般不會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。

03

小結(jié)

維生素作為寵物必需的營養(yǎng)元素之一，對動(dòng)物的生命活動(dòng)有著極其重要的作用。維生素對寵物的生長繁殖、抗氧化能力、機(jī)體代謝及免疫功能等有至關(guān)重要作用。總體來看，我國對寵物維生素營養(yǎng)研究不夠健全，缺少對寵物維生素營養(yǎng)需求系統(tǒng)的的研究。為推動(dòng)寵物維生素營養(yǎng)的發(fā)展，滿足市場需求，我國除研究不同寵物品種、不同生長發(fā)育階段維生素的精確需要量外，還應(yīng)進(jìn)行相關(guān)維生素在寵物體內(nèi)的互作效應(yīng)，以及吸收機(jī)制的研究，并在此基礎(chǔ)上開發(fā)具有綠色環(huán)保和新型功能性添加劑的產(chǎn)品。

來源：寵物食品聯(lián)盟