Global GAP認(rèn)證又稱作全球良好農(nóng)業(yè)操作認(rèn)證，是在全球市場范圍內(nèi)作為良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的主要參考而建立。Global GAP認(rèn)證將消費者對于農(nóng)產(chǎn)品的需求轉(zhuǎn)化到農(nóng)業(yè)種植中，并迅速在很多國家被認(rèn)可。到2007年8月，Global GAP已經(jīng)覆蓋80多個國家，超過80000家種植商已經(jīng)獲得認(rèn)證。

Global GAP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了對所認(rèn)證的產(chǎn)品從種植到收獲的全過程。農(nóng)產(chǎn)品作為整個食品供應(yīng)鏈的源頭，其安全性愈來愈被消費者所關(guān)注。為了從源頭上解決食品安全的問題，在歐洲控制著零售市場的眾多超市集團(tuán)率先制定了針對種植/養(yǎng)殖過程的GAP（良好農(nóng)業(yè)操作）控制體系標(biāo)準(zhǔn)，其控制體系所關(guān)注的范圍是：從土壤到餐桌的全過程。

Global GAP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)版本包含以下五個單元：

作物（包含新鮮水果和蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，鮮花和觀賞植物標(biāo)準(zhǔn)，大田作物標(biāo)準(zhǔn)，綠色咖啡標(biāo)準(zhǔn)，茶葉標(biāo)準(zhǔn)模塊）

家畜家禽（包含牛羊，奶牛，生豬，家禽模塊）

水產(chǎn)（包含鮭魚模塊）

動物飼料

繁殖材料